Ambar 1900 rompe i canoni di ciò che ci si aspetta da una birra ale. Riunisce tutte le sfumature aromatiche ritrovate dopo il processo di fermentazione ad alta temperatura ma con un corpo leggero, un colore chiaro e una bollicina finissima. Di moderata amarezza, è molto morbido al palato e ricco di frutta fresca e malto appena sfornato. La 1900 è quindi una birra sofisticata, sottile e ricca di sfumature. È stata una delle prime ale in Spagna ed è stata concepita come birra stagionale, ma una clientela davvero persuasiva ci ha costretto a trovarle un posto di rilievo nel portfolio.